Halalkylling

Hva er Halalslakting?

Ordet Halal betyr tillat, og er en slaktemetode basert på muslimske tradisjoner. Målet er at kyllingen skal slaktes på riktig måte og slippe å bli unødvendig plaget.

I henhold til norsk regelverk, må dyrene bedøves før selve slaktingen kan foretas, og dette kan gjøres uten at det bryter med de islamske normene. Det er viktig ifølge islamske slakteforskrifter at dyret fremdeles er i live når selve slaktingen finner sted.

Den viktigste forskjellen fra ordinær slakting, er at slakteren ber en bønn for hvert enkelt dyr, etter at bedøvingen har funnet sted. Slakteren må være rettroende muslim.Ved ordinær slakting skjer kuttingen av halspulsåren maskinelt etter bedøvingen.

All slakting av fjørfe i Norge skal følge ” Forskrift om dyrevern i slakterier”, noe som selvfølgelig også gjelder for halalslakting.


Hvorfor praktiserer vi halalslakting på Ytterøy?

På Ytterøy velger vi å gjøre det på denne måten, fordi det er et økende marked i Norge som etterspør halalslaktet kylling. Delvis p.g.a. et økende antall av muslimer i det norske samfunnet, men også flere ikke-muslimer etterspør halalslakt.

Våre tre slaktere er rettroende muslimer, som og ber en kort bønn for kyllingen før halspulsåren blir kuttet. Alle kyllingprodukter fra Ytterøykylling AS er Garantert Halal slaktet.