Hva er Halal-slakting?Ordet Halal betyr tillat, og er
en slaktemetode basert på muslimske tradisjoner. Målet er at kyllingen
skal slaktes på riktig måte og slippe å bli unødvendig plaget.
I
henhold til norsk regelverk, må dyrene bedøves før selve slaktingen kan
foretas, og dette kan gjøres uten at det bryter med de islamske normene.
Det er viktig ifølge islamske slakteforskrifter at dyret fremdeles er i
live når selve slaktingen finner sted.
Den viktigste forskjellen
fra ordinær slakting, er at slakteren ber en bønn for hvert enkelt dyr,
etter at bedøvingen har funnet sted. Slakteren må være rettroende
muslim.Ved ordinær slakting skjer kuttingen av halspulsåren maskinelt
etter bedøvingen.
All slakting av fjørfe i Norge skal følge ”
Forskrift om dyrevern i slakterier”, noe som selvfølgelig også gjelder
for halalslakting.
Hvorfor praktiserer vi halalslakting på Ytterøy?På
Ytterøy velger vi å gjøre det på denne måten, fordi det er et økende
marked i Norge som etterspør halalslaktet kylling. Delvis p.g.a. et
økende antall av muslimer i det norske samfunnet, men også flere
ikke-muslimer etterspør halalslakt.
Våre slaktere er
rettroende muslimer, som og ber en kort bønn for kyllingen før
halspulsåren blir kuttet. Alle kyllingprodukter fra Ytterøykylling AS er
Garantert Halal-slaktet.